Pro Glas à 350 g:
Energie: 611 kcal / 2561 KJ
Protein: 1,5 g
Fett: 1,5 g
Kohlenhydrate: 143 g
20 Minuten
-Blaubeeren antauen lassen. Zitronenschale abraspeln und Frucht auspressen. Die
Vanilleschote aufschneiden und Mark herauskratzen. Rosmarinzweige abspülen und trocken schütteln.
-Blaubeeren in einen großen Topf geben und aufkochen. Gelierzucker, Zitronensaft und -schale, Vanillemark und Rosmarinzweige hinzugeben. Unter Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen.
-Marmelade randvoll in Gläser mit Schraubverschluss füllen. Fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen. Gläser wieder umdrehen und erkalten lassen.