Pro Stück ca.:
Energie: 127 kcal / 532 kJ
Eiweiß: 1,6 g
Fett: 4,4 g
Kohlenhydrate: 19,4 g
15 Minuten plus Auftauzeit, plus Gefrierzeit
-Wilde Blaubeeren mit Joghurt in einen Mixer geben und pürieren. Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale unterrühren. Sahne nicht ganz steif schlagen und untermischen. 8 kleine Förmchen (100 ml Inhalt) mit der Blaubeermasse füllen und ca. 1 Stunde einfrieren. Wenn die Masse etwas angefroren ist, ein Plastiklöffelchen oder Holzstäbchen hineinstecken. Weitere ca. 2-3 Stunden einfrieren.
-Blaubeer-Eis aus den Förmchen stürzen.